|
Terrine Met Zalm En Groene Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Groene kool (1 x)
Zalm, gerookte
Creme fraiche
Paprikapoeder
Citroen (1 x)
Voorbereiding: Kook de koolbladeren gaar. Maak een terrine met om en om een laag koolbladeren en een laag gerookte zalm. Laat de terrine een nacht staan met het gewicht er bovenop.
Bereidingswijze: Giet het vrijgekomen water af en snijd de terrine in plakjes. Pers de citroen uit en maak een saus van de creme fraiche, citroensap en paprikapoeder. Leg de plakjes terrine op de bordjes en serveer de plakjes terrine met de saus.
|
|
|